Receitas Tradicionais

Bolo Tradicional de Castanhas

Ingredientes

Castanhas – 500gr
Erva Doce – Uma Pitada
Manteiga – 100gr
Fermento – 2 Colheres de Chá
Açúcar Amarelo – 250gr
Ovos – 5
Manteiga – Para Untar
Farinha – Para Untar
Açúcar – Em Pó Para Polvilhar
Amêndoas – Em Lâminas Para Polvilhar
Sal – Uma Pitada

Instruções

Coze as castanhas com a erva doce reduz em puré e deixa de parte.
Bate o açúcar com a manteiga e adiciona as gemas, até obter um creme.
Junta o puré de castanhas, o fermento e uma pitada de sal, envolve bem.
Bate as claras em castelo e adiciona a mistura e envolve bem sem bater.
Leva a um forno pré-aquecido a 180ºC numa forma untada de manteiga e polvilhada de farinha com laminas de amêndoas por cima, deixa cozer uns 35 minutos até ficar cozido, e já está serve assim simples ou com açúcar em pó por cima, bom proveito!

Informação Nutricional

Calorias: 3325 kcal・Gorduras: 148 g・Hidratos de Carbono: 470 g・Proteínas: 45 g

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