Receitas Tradicionais

MOLOTOFF

– Ingredientes –
8 claras de ovos
8 colheres de sopa de açúcar
Caramelo pronto

– Modo de preparação –

-Coloque as 8 claras de ovos na batedeira e bata até que as claras fiquem consistentes no ponto.

-De seguida, vá juntando o açúcar aos poucos. Não pode adicionar o açúcar antes das claras estarem no ponto castelo. Após ter adicionado o açúcar, junte um pouco de caramelo para dar um leve sabor.

-Prepare a forma, que deverá ser com um buraco no centro. Unte a forma muito bem com caramelo para que o preparado não agarre.

-Verta o preparado para a forma e calque batendo com a forma na bancada. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Leve a cozer durante 8 minutos e desligue de seguida o forno. Um minuto por clara.

-Sem abrir o forno, deixe o molotoff lá dentro durante cerca de 30 minutos para repousar e não abater.

-Retire o molotoff do forno e desenforme. Regue com caramelo a gosto e sirva.

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