Receitas Tradicionais

Peixinhos da Horta

Ingredientes

Feijão Verde – 500 gr
Farinha – 160 gr (4 colheres de sopa cheias)
Fermento em pó – 1 colher de café
Azeite – 1 colher de sopa
Cerveja – 1 dl
Ovo – 2
Sal – Q.b
Pimenta – Q.b
Picante – Opcional
Óleo – O Necessário para Fritar

Instruções

Arranje o feijão verde. Tire as extremidades e corte ao meio ou em três se for muito grande. Leve a cozer em água a ferver e com um pouco de sal. Até estar tenro mas ainda rijo. Escorra e deixe arrefecer.
Numa tigela deite a farinha peneirada com o fermento.
Faça uma cova ao meio e deite dentro os ovos um a um. Misture com a farinha de dentro para fora.
Junte o azeite e depois a cerveja e tempere com sal, pimenta e picante.
Bata bem a massa e depois deixe repousar durante 30 minutos.
Ponha o óleo ao lume.
Deite o feijão dentro da tigela. Envolva.
Deite um bocadinho de pão para verificar se o óleo está quente. Se começar a fritar suavemente, está pronto para começar a fritar.
Deite, com ajuda de uma colher ou um garfo, o feijão um a um no óleo.
Pode acompanhar com arroz ou com uma salada.

Informação Nutricional
Doses: 6・Tempo: 75 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 1153 kcal・Gorduras: 44 g・Hidratos de Carbono: 153 g・Proteínas: 33 g

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