Receitas Tradicionais

Prego no Pão

Ingredientes

Carne de Vaca – 2 Bifes finos de Novilho
Margarina – A gosto
Pimenta – A gosto
Sal – A gosto
Alho – 1 Colher sopa de Massa de Alho ou 2 Dentes em pasta
Limão – 1/2 Sumo (pequeno)
Cerveja – 1
Azeite – A gosto
Louro – 1
Pão – 1 Papo Seco

Instruções
Primeiro vamos pôr a carne de molho, se carne não for muito boa este passo ainda tem mais importante, e em vez de 1hora, deixem de um dia para outro, vão ver que o limão e a cerveja vai tornar a carne muito mais macia (durante 1 hora é só para dar sabor), neste ponto pomos os bifes numa tigela com um fio de azeite, sal, pimenta, massa de alho, o louro, o sumo de limão e a cerveja até cobrir tudo, deixar repousar pelo menos a tal hora.
Depois dos bifes repousarem, ponham um fio de azeite e uma colher de margarina numa frigideira deixem derreter e quando estiver quente ponham os bifes (escorridos, mas guardem a marinada), mais um pouco de sal e pimenta em cada bife, quando estiver na altura de virar os bifes, virem e depois deitem umas colheres da marinada para dar mais sabor aos bifes, queremos eles sumarentos.
Quando estiverem prontos é só pôr dentro de uma carcaça e marchar! E sim eu gosto do meu prego com dois bifes 🙂
Fica também excelente com um pouco de mostarda e um ovo frito, ou se em vez de frito, grelharem os bifes, como também servir com pão alentejano ou pão de sementes.

Informação Nutricional
Doses: 1・Tempo: 20 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 892 kcal・Gorduras: 48 gr・Proteínas: 85 gr・Carboidratos: 23 gr

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