Receitas Tradicionais

Tarte de Amêndoa Algarvia

Ingredientes

Massa para a Base
Farinha – 150 gr
Açúcar – 100 gr
Manteiga – 100 gr
Ovo – 1
Fermento – 1 Colher de chá
Leite – 3 Colheres de sopa

Recheio de Amêndoas
Amêndoa – 150 gr (Em lâminas ou palitos)
Açúcar – 100 gr
Manteiga – 125 gr
Leite – 3 Colheres de sopa
Sal – Uma pidada

Instruções

Começa por fazer a base, mistura o açúcar, o ovo e manteiga amolecida.
Depois da mistura estar homogénea, acrescenta o leite e a farinha com o fermento e envolve bem sem bater.
Por fim unta uma base para tartes com um pouco de manteiga e polvilha com farinha, deita a massa lá dentro e espalma para ficar na forma desejada, leva a um forno pré-aquecido a 180C uns 15minutos para assentar e ficar meio cozida, retira do forno e põe de parte.
Agora para o recheio, num pequeno tacho junta todos os ingredientes do recheio, a amêndoa, o açúcar, a manteiga, o leite e uma pitada de sal, mistura e leva ao lume por uns minutos até levantar fervura, no total uns 5 ou 6 minutos, só para misturar bem os ingredientes.
Deita toda a mistura por cima da base e volta a levar ao forno a 180C até ficar bem caramelizado em cima, o que deve ser por volta de uns 15 minutos, e está pronto a servir.

Informação Nutricional
Doses: 4・Tempo: 40 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 3941 kcal・Gorduras: 269 g・Hidratos de Carbono: 348 g・Proteínas: 60 g

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